Dag 27: 40 glazen wijn en een tramtochtje verder

Vanmorgen begonnen we weer met een ontbijtje bij de lodge. Yannick bestelde een omelet en Michelle had een muffin een vers fruit. We waren nog aan het ontbijten toen we bericht kregen dat onze uber klaar stond. Hij was een kwartier te vroeg dus wij rende nog snel even naar onze kamer en zochten hem op. Yannick had nog een broodje in de toaster gedaan, we vroegen ons de hele dag af hoe het daarmee is afgelopen…

Onze uber bracht ons naar de tramterminal waar we iets te vroeg aankwamen. Dus daar wachtte we nog even voordat onze tram vertrok. Deze tram (en bus combi) brengt ons vandaag langs verschillende wijnboerderijen met dank aan het cadeau van Natalia. In de tram begonnen we al met een proefglas Rosé om de ochtend lekker af te trappen. Het is nu 9:40 uur. De eerste tramstop waar we uitstapte was bij Noble Hill waar we onze ochtend begonnen met een wijnproeverij. Beide kregen we 5 glazen om te proeven, 2 witte en 3 rode. Het was een wat kleinere, organische boerderij en wij waren op dit tijdstip nog de enige hier. Elke druivensoort hier heeft een eigen sleutel meegekregen, dus wanneer het een blended wijn is staan er meerdere sleutels op het etiket en als het bijvoorbeeld een pure Shiraz is dan staat er maar 1 sleutel op.

Na de proeverij van ongeveer 45 min gingen we weer terug naar de tram die ons naar de volgende boerderij bracht. We stapte uit bij Babylonstoren waar we een grote deel van onze dag zouden doorbrengen. Eerst gingen we naar het museum waar we al veel leerde over de geschiedenis van wijn, hoe het hier in Zuid-Afrika terechtkwam (VOC), verschillende kurkentrekkers, kurken, aroma’s, soorten flessen… we hebben hier wel anderhalf uur rondgelopen. Toen maakte we ons klaar voor de tour die we hadden geboekt; de cellartour. We waren maar met z’n 2en, dus het was een privé tour. Onze gids nam ons mee naar de kelder waar hij ons vertelde over het proces van wijnmaken en de verschillende stappen en machines die daarbij gebruikt worden.

We liepen langs de verschillende vaten, van staal, hout en beton. Ook hadden ze nog experimentele vaten uit Italië en Duitsland. Hier zijn ze nog mee aan het testen wat dat voor hun wijn kan doen. Nadat we super veel hebben geleerd over wijn, was het ook hier tijd voor een proeverij. Er stonden maar liefst 10 wijnglazen klaar per persoon. Bij elk wijnglas hoorde ook een klein hapje. Zo begonnen we met een bubbel waar de zoute macadamias bij hoorden. Hierna volgende 4 witte wijnen waar prosciuto, meloen, een jalapeno balletje en een amandelballetje bij hoorden. 

Daarna stapte we over op de Rosé. Hier hoorden een zalm hapje bij die Yannick heel stoer heeft geproefd, Michelle had al zoveel durfal punten ingezet dat het hier wel even klaar was en sloeg de zalm maar al te graag over. We maakten ons op voor de 4 overige rode wijnen. Dit waren de wat zwaardere wijnen, waar wij bij nader inzien allebei niet zo’n fan van zijn. De hapjes hierbij waren donkere chocola, biltong (Zuid-Afrikaanse lekkernij van gedroogd vlees), chorizo en chocoladetruffel. Inmiddels was het redelijk naar ons hoofd gestegen want het ging in rap tempo en we hadden nog niet gelucht. Gelukkig was dit ook het einde van de tour dus gingen we snel opzoek naar iets te eten. Yannick kwam op een soort ham kaas croissant en Michelle een chocoladetaartje. Ook hebben we nog twee flesjes meegenomen (een witte en rose) zodat we ook thuis nog kunnen genieten.

Na een hele middag vertier op Babylonstoren was het tijd voor de laatste stop van de wijntram. We stopten bij Plaisir. Een wat chiquere en limited edition boerderij. Ook hier hebben we wat geproefd, 4 wijnen om het af te leren. Een bubbel, 2 wit en 1 rood. Ook hier ging het in een hoog tempo, we hadden namelijk maar een uurtje en de man die ons hielp had ook heel veel te vertellen over de verschillende wijnen. Ook hier hebben we een flesje meegenomen, weer een witte.

En zo gingen we na een middagje vol informatie en 40 (proef-)glaasjes wijn weer de tram in naar het eindstation. Hier aangekomen bestelden we een uber en gingen we weer eten bij de Hudson, dit was namelijk gisteren goed bevallen. Michelle had een cheeseburger deluxe en Yannick ging voor een vegan burger. Het smaakte allemaal weer heerlijk. Na het eten hebben we de uber weer terug genomen en alles van de dag opgeschreven.